Chef do Monte Castelo indica três pratos e os vinhos que melhor harmonizam

O chef Manoelito Moraes, do restaurante do Monte Castelo Hotel Fazenda, em Gravatá, indica três pratos que fazem parte do cardápio, e indica quais vinhos melhor harmonizam com cada um deles.

Vinho tinto

Tornedor de filet ao madeira- Filé alto flambado no conhaque, molho madeira com champinhons, acompanha bata souteé e arroz no próprio molho.

Vinho Sauvignon Blanc ou Chardonay
Camarão ao Thermidor - Camarões puxados na manteiga flambados com whisky ao molho thermidor, batatas saute e arroz branco

Vinho branco
Salmão a moda do chef - Salmão grelhado regado na manteiga com ervas finas acompanha purê de batatas com arroz piamontese.

SERVIÇO
Monte Castelo Hotel Fazenda
Restaurante do Monte Castelo Hotel Fazenda (BR 232 - Km 92 - Gravatá)
Informações: (81) 3327-2773

Fonte: G1PE/Fotos: Divulgação